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西式烤全鸡,简单好做


2022-03-19 10:41:07 ,,


西式烤全鸡,简单好做的做法配料表

  • 三黄鸡 (1只)
  • 盐 (适量)
  • 卡真粉 (适量)
  • 意大利辛香料 (适量)
  • 黄油 (50克)
  • 橄榄油 (适量)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 大蒜粉 (适量)
  • 大蒜 (6/7个)
  • 口蘑菇 (20个)
  • 洋葱 (1个)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)

西式烤全鸡,简单好做的做法配料表

记得包住翅尖,还可以用锡箔纸捆住鸡的双腿。

STEP1、三黄鸡选择2-3斤左右的比较合适,鸡去头去内脏,清洗后晾干,用叉子在鸡身上戳洞,以便可以腌制后入味。腌制最好提前一晚准备。

西式烤全鸡,简单好做

STEP2、用橄榄油末卡真粉粉盐黑胡椒调制成料,均匀涂抹在鸡身上。末。末粉。

西式烤全鸡,简单好做

STEP3、已经被我按摩的很舒服的鸡

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STEP4、大概50g的黄油加适量盐和意大利辛香料,揉到一起,用手捏成一块长条形形状。虽然看起来有点恶心,但这是烤鸡至关重要的一步,将决定你烤出来的鸡是否鲜嫩多汁。

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STEP5、捏好的黄油条

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STEP6、将黄油条塞进鸡屁股里。。这一步拍出来好像更恶心了。哈哈

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STEP7、添加口蘑菇在鸡肚子

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STEP8、往鸡肚子里面在塞入满满的口蘑菇。我是非常喜欢吃各种菇的。

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STEP9、用牙签把鸡屁股缝合上。这样避免在烤鸡过程中黄油融化流出来。

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STEP10、取出烤架,把鸡放上去。可以用锡箔纸把翅尖包裹上避免烤的时间太长烤太焦。

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STEP11、烤箱预热,200上下风,如果鸡在3斤左右,建议烤1小时15分钟。3斤半的鸡可以烤1.5小时。烤鸡架下面放一个烤盘和锡箔纸,烤鸡的油会滴在烤盘内。记得烤到一半时间的时候翻一个面,然后把用橄榄油黑胡椒盐腌制好的各种土豆,胡萝卜,洋葱等放在烤盘里。继续放进烤箱烤大概30分钟。

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STEP12、烤鸡出炉啦。外焦里嫩,用刀一切开,里面还流出汤汁。连平时不爱吃的鸡胸也变得不柴了。

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STEP13、祝你吃鸡愉快。

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