STEP1、一斤糯米提前泡一个晚上，为了吸收水份跟口感更糯，容易蒸熟，夏天建议放冰箱（我是早上一大早泡的）

STEP2、网上买的整张干荷叶，切掉荷叶蒂，一张切成4份，提前泡4-5个小时，会浮起来所以拿东西压住，夏天建议换水）

STEP3、就是这样，如图

STEP4、泡好的荷叶，为了去除苦味，我用开水煮了5分钟，捞出过冷水放凉，煮出来的水我留着用来蒸糯米鸡了

STEP5、泡发好的糯米，底下垫1-2张小荷叶，加入适量的花生油、蚝油、生抽（这是为了更好的调味跟上色，不喜欢的可以不加）搅拌均匀，上锅蒸30分钟-45分钟，我尝了一下米饭，可以稍微咸一点点也没事，为了蒸出来更入味，具体你们控制哈

STEP6、下面开始调料的准备，鲍鱼洗净，切菱形纹

STEP7、提前3个小时泡好的干香菇切片，香菇水留着用来焖鸡肉鲍鱼，味道更鲜哦！

STEP8、提前泡好的干贝（瑶柱）跟虾干，亲们喜欢的可以多放，干贝不需要捏碎，最好整粒

STEP9、两个鸡腿肉剔除骨头，切好备用的蒜蓉、姜丝

STEP10、把香菇水挤干，热锅放油翻炒一下，勺起来放盆子

STEP11、热锅起油，放入蒜蓉、姜丝，依次放入鸡肉

STEP12、炒鸡肉的时候，放入适量的蚝油、生抽、少于白糖料酒，翻炒一下入味，再放入切粒的鲍鱼、干贝、虾干，放入少半碗香菇水，兑一点点淀粉水，焖几分钟

STEP13、大火收汁差不多再放入香菇，香菇吸汁很容易太咸

STEP14、已经炒好了，装盘，味道稍微偏咸一丢丢也没事，蒸糯米鸡的时候就入味得刚刚好了

STEP15、已经蒸好的糯米饭，放冷，搅拌均匀（底部颜色会深一点）

STEP16、市场买的叉烧，肥瘦正好

STEP17、备的材料如图

STEP18、上图，看起来很美味哦

STEP19、底下铺一层薄薄的糯米饭，开始放入材料，按个人口味，我喜欢多料的，就两块叉烧、一块咸鸭蛋、虾干、两块香菇、两块鲍鱼粒、鸡肉、腊肠一片、干贝

STEP20、上图，这块特意留的骨头

STEP21、nice

STEP22、上面再铺一层薄薄糯米饭，就可以折叠荷叶包起来了

STEP23、做好啦，平均斤糯米可以做11-13个，我做了11个，个

STEP24、重新上锅蒸15-20，为了更好的入味跟糯米黏一些，放凉就可以吃啦，做的多的可以放冰箱急冻，平常放早餐吃哦

STEP25、蒸好了家里人马上一人尝一个

STEP26、第二天早，美味早餐

STEP27、很不错哦！看起来很有食欲感，发了一条朋友圈，好多点赞，美食诱惑了很多朋友

STEP28、哇塞这啥啊，这也太好吃了吧，亲们赶紧做起来，给家里人，给小孩子做来尝尝

STEP29、朋友圈点赞爆了，朋友大赞