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荤菜家常菜瑶柱鸡蛋羹2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,瑶柱,鸡蛋羹,蛋羹, STEP1、先将瑶柱,枸杞洗净, 加温开水泡约十几分钟
STEP2、鸡蛋加入调料后打散
STEP3、将泡过瑶柱温开水, 约温度50-60度, 冲入鸡蛋液中继续搅拌均匀
STEP4、将搅拌后鸡蛋混合液过筛
STEP5、将瑶柱放入蒸蛋的容器中, 过筛后鸡蛋混合液也倒入容器中,并在上面用保鲜膜铺盖一层，再用牙签轧几个小洞
STEP6、开水后蒸约八分钟, 放如泡好的枸杞放在上面
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