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小美姜爆鸭

2022-03-19 10:41:07 姜爆鸭,

小美姜爆鸭的做法配料表

仔鸭切小块（800g（焯水后的重量））
仔姜（250g）
玉米油（40g）
花椒（10g）
独蒜切片（2-3颗）
老干妈油辣椒（或者红油豆瓣）（20g）
二荆条（4根）
小米辣（6支）
红菜椒切小块（配色）（10g）
生抽（10g）
蚝油（10g）
老抽（10g）
白砂糖（

STEP1、把仔鸭块放网兜，水淹没仔鸭的一半，5分钟/50度/度5，去血水！同时把仔姜用盐腌制15-20分钟，可以帮助仔姜去除水份！

小美姜爆鸭

STEP2、取出网兜，清空主锅，冲洗鸭子上的泡沫！

小美姜爆鸭

STEP3、主锅放入850g的水，10分钟/100度/度1，水烧开后，将仔鸭肉放入主锅焯水，3分钟/100度/反转小勺，然后凉水冲洗干净，沥干，备用！

小美姜爆鸭

STEP4、加入玉米油40g，仔姜250g，独蒜，花椒，老干妈辣椒油或者红油豆瓣。

小美姜爆鸭

STEP5、5分钟/V档/速度1爆香

小美姜爆鸭

STEP6、加入仔鸭块，10g生抽，10g蚝油，老抽10g，料酒30g，白砂糖3-5g，二荆条，小米辣

小美姜爆鸭

STEP7、30分钟/V档/反转小勺，盖上量杯，请随观察主锅里水量，水量过多话请及打开量杯盖，帮助水份挥发！还剩最后2分钟，让颜值更漂亮！

小美姜爆鸭

STEP8、最后，3秒，反转速度2.5颠勺！趁热享用！

小美姜爆鸭

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 荤菜家常菜

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1姜爆鸭的美食做法

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 家常菜做法

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冬瓜木耳香菜减肥汤三天情况报告

今天体重比昨天同期下降0.2，喝汤第一天按节食方法掉称一斤，第二天由于头天晚上海鲜大餐体重上升0.4，昨晚请客吃饭没吃主食但吃了不少菜后来去吃了一份椰子水清补凉。今天还是降一点。这个汤喝了对排便特别有帮助，一天两次吧，不知道什么道理，反正喝了三天汤掉了0.8斤，而且还有两天不节制的，如果坚持减脂餐加喝这个汤应该还是会有点效果的。下星期继续坚持。一周后再报告。中午弄了丝瓜海白仔鸭切小块,仔姜,玉米油,花椒,独蒜切片,老干妈油辣椒（或者红油豆瓣）,二荆条,小米辣,红菜椒切小块（配色）,生抽,蚝油,老抽,白砂糖,料酒

葱花牛肉馅饼

花椒水制作：抓大约三十粒花椒放入碗里，倒入大约100ML热水，凉凉即可仔鸭切小块,仔姜,玉米油,花椒,独蒜切片,老干妈油辣椒（或者红油豆瓣）,二荆条,小米辣,红菜椒切小块（配色）,生抽,蚝油,老抽,白砂糖,料酒

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