 荤菜家常菜

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼

2022-03-19 10:41:07 西兰花,鲍鱼,兰花,蒜蓉西兰花,蒜蓉,小鲍鱼,蚝油,西兰,

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼的做法配料表

小鲍鱼（6头）
西兰花（半棵）
蒜瓣（2）
蚝油、生抽、料酒、糖、淀粉（少许）

STEP1、西兰花剥开洗净，开水烫一下。

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼

STEP2、小鲍鱼挖开来洗净，切十字刀花

STEP3、调碗汁：加蚝油、生抽、料酒、糖和淀粉

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼

STEP4、起油锅，爆香蒜蓉，炒西兰花装盘围边

STEP5、小鲍鱼爆炒，下碗汁，装盘

蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼

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口味清淡，爽滑美味，色泽红亮！蚂蚁上树，又肉末粉丝，是四川省及重庆市特色传统之一。据说，蚂蚁上树，跟关汉卿笔下窦娥有关，窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给炒粉丝起了个形象：“蚂蚁上树。食材中，没有蚂蚁，也没有树，只有肉末和粉丝，因为炒好肉末会黏在粉丝上，用筷子挑起粉丝，乍一看还真以为是蚂蚁爬在树枝上，因此而得。蒜蓉西兰花配蚝油小鲍鱼，好看好吃

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蒜蓉西兰花和蚝油小鲍鱼的做法配料表

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