STEP1、牛肉洗净，泡半天，凉水下锅，焯水，撇浮沫(牛肉多，焯水）

STEP2、盐，酱油，葱姜蒜，香叶，桂皮，等放在焯好水的牛肉上。

STEP3、50克冰糖。

STEP4、少许水，炒搪色。

STEP5、炒啊炒，等水快干了，变深色了，就炒好了。

STEP6、可以了，加开水。

STEP7、料酒，调料，糖色，水没过牛肉。高压锅压25分钟。关火，等锅自然放气，打开锅盖。

STEP8、为了好切，待牛肉自然晾凉后放冰箱速冻，次日早上取出来切片。

STEP9、腱子肉，有筋的。

STEP10、装盒给同事带些。

STEP11、昨晚摔完买的烧饼。切开。烧饼先切再烤，如果先烤酥了不好切了。

STEP12、夹好牛肉烤，这部分是给孩子带的，学校不能加热，给他们准备好了。

STEP13、每个包上保鲜膜。

STEP14、这不是调料，这是腿上抹的药。