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荤菜家常菜孜然牛肉的做法配料表STEP1、这款应该选用偏瘦的牛肉，我用的黄瓜条，自然解冻，姜蒜洗净切末，其它佐料准备好备用。
STEP2、牛肉在半解冻的时候比较好切，逆纹切片，喜欢有嚼劲的可以切厚4-5毫米厚。
STEP3、再顺筋切成3公分的长条
STEP4、加入生抽、白胡椒粉、干淀粉腌制半小时。
STEP5、半小时后，热锅冷油，下姜蒜末，干辣椒段炒香
STEP6、下入腌制好的牛肉翻炒
STEP7、连续翻炒变色后，加入白糖，辣椒粉
STEP8、加入白芝麻、生抽继续翻炒
STEP10、翻炒均匀后，关火，撒入葱花
STEP11、起锅装盘！真的是超级超级好吃！
STEP12、来，我喂你一口
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