STEP1、先给大家看一下我家的大勺和小勺。小勺大概是和半个大蒜一样大，大勺大概是小勺的1.5倍左右。其实差不多就行，料多一点少一点没关系的

STEP2、猪排骨切好，加入料酒去味。抓均匀之后用水冲洗干净，去除多余的血水，也防止猪肉有太浓的酒味....

STEP3、把八瓣大蒜切末（蒜的量可以适当增加或减少），一半的蒜末放入盆中。然后加入盐，糖，辣酱，蚝油，生抽，香油，孜然粉和五香粉。注意，先不要放辣椒面！如果你想吃香辣蒜香小排骨的话那当我没说。排骨腌制二十分钟左右。同时，烤箱预热190摄氏度，375华氏度。

STEP4、先把烤盘上铺一层锡纸，然后再铺一层长一些的锡纸，要保证能包住所有排骨。接着，把排骨码好并均匀地淋上烧烤酱汁，再在排骨上均匀撒上剩下的一半蒜末和辣椒面。如果没有烧烤酱汁也不是不行，用点生抽和白糖蜂蜜加水混合也可以。如果也不想混合的话...那也可以试试没有烧烤酱汁的，应该也不会差到哪去）

STEP5、把排骨包裹好，以一个钢铁侠般的姿态进入烤箱磨练意志。（因为我的排骨太多，就又加了一小块锡纸才包住的）烤箱烤四十五到五十分钟。

STEP6、时间到了拿出来就好啦！室友说好吃哭了