2022-03-19 10:41:07 小鱼,香辣,香辣小鱼,
STEP1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分
STEP2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水
STEP3、锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份
STEP4、锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可
锦食堂小帖士：*绿色青菜宜快速翻炒以保持颜色与清脆口感，也避免营养流失*哈红肠与豆干的熏烤风味与清爽的西芹融合，口感绝佳。私房话：1、也可用生花生米，先将花生米小火炸香，捞出沥干油份2、炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊
夏天牡蛎生蚝最肥美最好吃的时节，粉丝一起蒸，生蚝肉鲜美汤汁融入到粉丝里面，味道无法抗拒。私房话：1、也可用生花生米，先将花生米小火炸香，捞出沥干油份2、炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊