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荤菜家常菜


葱烤鲫鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


葱烤鲫鱼的做法配料表

  • 鲫鱼
  • 食用油
  • 料酒
  • 冰糖或白糖
  • 老抽
  • 生抽
  • 生粉

STEP1鲫鱼清理干净后尽量擦干,在背部划几刀,在肚腹中塞入葱结姜片,把鱼全身薄薄地抹一层生粉

STEP2、锅烧热后倒入食用油,立即放下鱼,小火慢煎至两面金黄八成熟

STEP3、小心盛出鱼,添加适量食用油烧热后,下大量葱段姜片爆香

STEP4、将鱼整条放入后,下料酒出香,下老抽,生抽,冰糖,适量水,煮滚后改小火炖15分钟,当中翻面一次

STEP5、开大火,收稠汤汁即可出锅装盆


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