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木耳粉丝肉包子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


木耳粉丝肉包子的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 肉糜 (300克左右)
  • 黑木耳 (一点)
  • 粉丝 (一点)
  • 葱姜
  • 香油
  • 牛奶 (一袋)
  • 酵母粉 (4克左右(估的))

STEP1、黑木耳泡发洗净

STEP2、剁碎

STEP3粉丝清水泡软沥水切碎

STEP4、肉糜用葱姜碎、盐、生抽、黄酒加水拌匀

STEP5、将1、和材料放入肉馅中加盐拌匀

STEP6、最后倒入香油

STEP7、面粉放入大盆中

STEP8、放入温水拌匀的酵母水

STEP9、将牛奶稍微加热不烫手为宜倒入面粉内和成面团

STEP10、为了快速发面,将面盆放入下层有温水的大锅内,再盖上盖子

STEP11、大约2小时

STEP12、拿出面团分割成小剂子搓圆压扁擀成中间厚、边子薄的面皮

STEP13、包入馅料捏褶子封口放入蒸锅醒一会儿开火蒸20分钟

STEP14、蒸好后关火,不掀锅盖焖一会


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