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栗子云耳焖鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,


栗子云耳焖鸡的做法配料表

  • 板栗 (100克)
  • 鸡 (半只)
  • 香菇 (5朵)
  • 淀粉 (7克)
  • 生抽 (两勺)
  • 盐 (2克)
  • 冰糖 (6克)
  • 姜 (3片)
  • 八角 (1个)
  • 葱 (2根)
  • 花生油 (10克)
  • 云耳 (10克)
  • 胡椒粉 (1克)
  • 五香粉 (1克)

栗子云耳焖鸡的做法配料表

胡椒粉,五香粉,八角,这些都很惹味,喜欢香一点的可以多加一点广东这边不怎么吃辣,所以没有放辣椒,相反放了糖,如果喜欢吃甜一点的,可以多放一片

STEP1、准备材料,鸡加点盐跟胡椒粉,腌制两小时以上,云耳香菇泡水半小时以上,晾干备用

栗子云耳焖鸡

STEP2、锅里加一点油,刚冒烟时把鸡倒下去炒,炒到皮有点翘来,盛出

栗子云耳焖鸡

STEP3、把葱姜八角冰糖放下去爆一下

栗子云耳焖鸡

STEP4、把云耳跟香菇倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP5、把板栗倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP6、把鸡倒下去翻几下

栗子云耳焖鸡

STEP7、加入生抽

栗子云耳焖鸡

STEP8、加五香粉,加水没过鸡肉,大火煮开,盖上盖子,中小火焖20分钟,加生粉勾兑,再加葱花

栗子云耳焖鸡

STEP9、完成啦,好香呢

栗子云耳焖鸡


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