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辣子鸡丁

2022-03-19 10:41:07 辣子鸡丁,辣子鸡,鸡丁,子鸡,辣子,

辣子鸡丁的做法配料表

鸡胸肉（1块）
豆瓣酱（2勺）
花椒（50粒）
大蒜（5瓣）
盐（2克）
淀粉（适量）
干辣椒（25克）
姜（8片）
油（100ml）

STEP1、把鸡胸肉切好，加入盐和淀粉抓匀放置10-15分钟入味

辣子鸡丁

STEP2、准备好葱、姜、蒜、花椒、剪成段的干辣椒

辣子鸡丁

STEP3、把鸡丁放入锅里煎（一般做法都是用油炸）

辣子鸡丁

STEP4、煎成金黄色，鸡丁盛出来，油留在锅里

辣子鸡丁

STEP5、锅里放入郫县豆瓣酱、葱（葱、姜、蒜、花椒、干辣椒段炒出红油

辣子鸡丁

STEP6、加入煎好的鸡丁

辣子鸡丁

STEP7、翻炒均匀（如果喜欢加糖的，可以在此步骤加糖，鸡肉本身有鲜味，鸡精和味精不建议添加）

辣子鸡丁

STEP8、出锅，大米饭配上！

辣子鸡丁

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