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馄饨腊肉腌笃鲜

2022-03-19 10:41:07 腊肉,馄饨,腌笃鲜,

馄饨腊肉腌笃鲜的做法配料表

五花肉（100克）
烟熏腊肉（50g）
口蘑（3个）
石笋干（40克）
千叶豆腐结（10个）
绍酒（30克）
盐（适量）
牛奶（80毫升）
小青菜（随心）
手包馄饨（按食量定）

馄饨腊肉腌笃鲜的做法配料表

1.腊肉本身也有咸味，注意盐的量，鲜味足的菜品不宜咸。2.馄饨熟的很快，砂锅保温效果非常好，所以馄饨入锅后水开2分钟就可以关火了，不然会糊掉。

STEP1、当年烟熏腊肉洗净，清水中煮10分钟，以去掉外层烟熏层，再次清洗表皮

馄饨腊肉腌笃鲜

STEP2、将煮好洗净的腊肉和带皮五花肉切成小指粗条状，石笋干泡发30分钟后洗净切同样大小的小条，口蘑切片，千叶豆腐打结备好。清水入砂锅，将腊肉、五花肉和笋干先放入锅中，倒入绍酒，煮开后将浮沫全部撇掉，中火煮15分钟后，加入口蘑千叶豆腐结，小火炖煮10分钟

馄饨腊肉腌笃鲜

STEP3、炖煮期间包好鲜肉小馄饨，炖煮至25分钟时倒入牛奶，将馄饨放入煮3分钟，调入盐和少量黑胡椒

馄饨腊肉腌笃鲜

STEP4、喜欢青菜的最后放点小青菜，一锅鲜美的馄饨腊肉腌笃鲜就成了，宜饭宜菜，营养均衡

馄饨腊肉腌笃鲜

STEP5、有颜值的饭菜一锅炖！

馄饨腊肉腌笃鲜

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