STEP1、准备好所需要的东西

STEP2、牛肉要横着纤维纹路切，放入料酒蚝油生抽淀粉拌匀腌制15分钟。

STEP3、鸡蛋加入水淀粉打散这样炒出来的鸡蛋更丝滑可口

STEP4、腌好的牛肉放入油锅快速滑炒至断生

STEP5、蛋液煎至一面凝固表面还可以看见流动的蛋液

STEP6、锅里倒上底油放入蒜片爆香倒入切好的番茄炒至变软出汁加入番茄酱，再把滑好的牛肉鸡蛋快速翻炒加盐出锅撒上葱花即可。