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荤菜家常菜


糯米肉丸子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


糯米肉丸子的做法配料表

  • 杏鲍菇 (4个)
  • 五花肉末 (半斤)
  • 蛋清 (1个)
  • 蒜子 (两粒)
  • 洋葱 (1/4个)

STEP1、将杏鲍菇、葱、蒜切成末,装入大碗中,加入肉末、蛋清,淋入

STEP2、克料酒料酒,再加入2克细盐,1克草果粉,1克花椒粉,6ML老抽,用筷子

STEP3、朝1个方向搅拌3分钟

STEP4、带上一次性手套,取适量搅拌好的杏鲍菇肉泥在手心,团成圆球状,放

STEP5、进浸泡软的糯米中滚一圈,放入平底盘中,依次将所有的做好,入锅中

STEP6、火蒸1个小时即可,出锅后可点缀些枸杞和薄荷叶


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