STEP1、牛肉头天晚上腌制好，我用的是牛瓜条，用牛里脊也可以，只要是嫩嫩的就行。放一点蛋清（有嫩肉作用）、酱油、盐、蚝油、葱姜蒜腌制隔夜。

STEP2、用不粘锅煎一下，肉刚刚熟的时候就盛出，煎老了孩子会嚼不烂。如果嫌牛肉麻烦这里可以用火腿肠代替。

STEP3、手抓饼放入锅里煎。这里的手抓饼我是在网上买的。甜面酱兑一点水，抹在饼皮上。

STEP4、煎制大概一分钟，饼底有点定型以后放入生菜叶。

STEP5、接着放入切好的黄瓜条，抹上一点点甜面酱

STEP6、放入牛肉条后折叠饼皮，先折底部，再折两边。

STEP7、简单美味营养丰富的牛肉卷饼就做好了，上桌开吃吧！