 荤菜家常菜

鸭血粉丝

2022-03-19 10:41:07 粉丝,鸭血,鸭血粉,

鸭血粉丝的做法配料表

鸭肉（半只）
鸭血（1块）
粉丝（1把）
料酒（2勺）
姜（5片）
葱（1根）
酱油（1勺）
胡椒粉（2克）
盐（适量）

STEP1、粉丝泡软

鸭血粉丝

STEP2、鸭肉砍小块，烧热水加入1勺料酒和两片姜焯水

鸭血粉丝

STEP3、焯水后的鸭肉用冷水冲洗干净，另起锅放入3片姜，1勺料酒炖煮一个小时左右（如果买的是老鸭则炖久一点，不要买太肥的鸭，煲出来油多）

鸭血粉丝

STEP4、鸭血切小块备用

鸭血粉丝

STEP5、鸭肉捞出，下入粉丝和鸭血，加入适量的盐、胡椒粉、酱油煮熟（鸭肉可捞出全部或者部分，捞出的鸭肉直接蘸酱吃或者加料炒着吃）

鸭血粉丝

STEP6、出锅时加入葱花（香菜、辣椒酱）

鸭血粉丝

STEP7、出锅

鸭血粉丝

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