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蒜香排骨


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蒜香排骨的做法配料表

  • 肋排 (500克)
  • 淀粉 (3勺)
  • 蒜 (8掰)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (2勺)
  • 糖 (半勺)
  • 盐 (1勺)
  • 姜 (1片)
  • 孜然粉 (少许)

蒜香排骨的做法配料表

油温要控制好,否则蒜末容易焦黑。

STEP1排骨洗净,倒入料酒,盐,糖,生抽,葱,淀粉,一半蒜末,剩下一半备用)一起拌匀,腌制一小时。

蒜香排骨

STEP2、倒入油,油最好超过排骨,待油温冒烟后放入排骨,开中火,炸到金黄。

蒜香排骨

STEP3、倒入剩下的油,继续将剩下的一半蒜末煸香变金黄色后倒入炸好的排骨一起煸炒,开小火,以免蒜末变黑。

STEP4、颜色变金黄色就可以捞出,装盘,撒上葱,芝麻,孜然粉。

蒜香排骨


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