STEP1、里脊肉用盐和料酒腌好，裹上面粉和淀粉油炸至金黄。（前面步骤忘拍了，炸好后才想起来拍照）ps:想省事的朋友可以用鸡米花代替，直接超市买裹好粉的鸡米花回来炸就好了，有次在饭店吃的就是用的鸡米花，味道也很独特，很好吃。

STEP2、锅里放油，倒入适量番茄酱炒一下，喜欢吃酸的朋友可以放点醋，然后把炸好的咕咾肉倒入酱汁中翻炒一下盛出。

STEP3、锅中倒入适量油，加入青椒和菠萝翻炒一下，再倒入刚刚炒好的咕咾肉翻炒一下。

STEP4、拿出事先挖好的菠萝壳，装盘就好啦！