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〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,蒸鸡蛋羹,鸡蛋羹,蒸鸡蛋,蛋羹,蒸鸡,

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨的做法配料表

鸡蛋（3个）
水（适量）
油（3滴）
酱油（半勺）
盐（适量）
香油（2滴）

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨的做法配料表

完美主义者，蛋液调完可以用过滤网，滤掉沫子，然后用保鲜膜盖上鸡蛋羹，保鲜膜上面扎几个洞，这样蒸完比较平整，美观。再就是蒸的时候多看着，第一份蒸的我给忘了，就蒸老了，又蒸一份。

STEP1、三个鸡蛋搅拌。

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

STEP2、倒入温水继续搅拌，温水和蛋液一样多，或比蛋液多点也行。

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

STEP3、蒸锅水开，放进去蒸。6.7分钟就行。

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

STEP4、蒸好。

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

STEP5、放酱油，香油。开吃。

〈蒸鸡蛋羹〉，超嫩超好吃。欣小厨

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春天是鲅鱼上市的季节，肥美鲜香，作为山东人，从小爱吃鲅鱼，炖，焦，炸，包饺子，百吃不厌。后来来了上海也做着吃，可是我的娃居然不爱吃海鱼，换着花样做，还好，最后发现鲅鱼饺子还是能吃不少的，家有挑剔娃的可以尝试一下完美主义者，蛋液调完可以用过滤网，滤掉沫子，然后用保鲜膜盖上鸡蛋羹，保鲜膜上面扎几个洞，这样蒸完比较平整，美观。再就是蒸的时候多看着，第一份蒸的我给忘了，就蒸老了，又蒸一份。

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