 荤菜家常菜

便当菜「茭白肉片」

茭白片不要切太厚，不好熟。肉片抓生粉的过程里可以用少许料酒腌一下去腥。如果要当便当带饭就不要炒太熟，九分就好。

STEP1、新鲜茭白去皮

便当菜「茭白肉片」

STEP2、茭白和猪里脊切片，猪里脊用生粉抓匀过后热锅。

便当菜「茭白肉片」

STEP3、热锅入冷油，葱姜爆锅出香后滑炒猪里脊至断生。

便当菜「茭白肉片」

STEP4、放入茭白翻炒，稍软后加入生抽，少许盐。

便当菜「茭白肉片」

STEP5、出锅前可淋几滴芝麻油提香。

便当菜「茭白肉片」

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