荤菜家常菜香菇蒸鸡2022-03-19 10:41:07 香菇,蒸鸡,香菇蒸鸡, 香菇蒸鸡的做法配料表
STEP1、鸡肉洗净切块,香菇、木耳泡发后洗净,葱姜蒜切末备用。 STEP2、加入少许淀粉,姜、蒜、蚝油、酱油、老抽、盐、料酒、胡椒粉腌制入味(15分钟左右) STEP3、再加入香菇木耳,上锅蒸15分钟即可。 STEP4、最后撒上葱花完成。 |
1、一定要用土鸡,土鸡没有腥味2、鸡油留着,会更香滴3、葱使劲放哈4、盐一点点即可,再放一点白糖5、用高压锅煮,超过10分钟,用锅子的话15-20分钟鸡,香菇,姜,葱,蒜,盐,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,老抽,淀粉,黑木耳(可加可不加)
咕咾肉~是一道经典的传统粤菜~以肉脆,酱汁酸甜适口而闻名~要想做出好吃的咕咾肉就必须选用肥瘦相间的“梅花肉”~再配合青红椒以及香葱段和蒜蓉~当然,也可搭配菠萝,荔枝等水果来提升果香~糖醋汁要调配得酸甜适口,不能过于酸呛,又不能过甜~炒出的成品不能太湿,又不能太干~要让酱汁均匀的挂在每一片肉上~但盘底又不能流出多余酱汁~总之,咕咾肉确实是一道考功夫的菜肴~要拿捏的恰到好处~菜谱中有明确的讲解每个步骤的关键点,也将酱汁量化,便于您在家庭制作。感兴趣的朋友不妨一试~鸡,香菇,姜,葱,蒜,盐,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,老抽,淀粉,黑木耳(可加可不加)