STEP1、五花肉煮熟，冷却，切片，切片，才美观又入味。

STEP2、豆瓣酱加酱油调匀

STEP3、洋葱切片

STEP4、青椒切片

STEP5、大蒜，姜切片

STEP6、蒜苗切段

STEP7、少许油，青椒下，煸炒虎皮。炒好。少许油，片，姜片，肉片，把肉里的油逼来。把肉堆旁边，豆瓣酱炒，炒红油后和肉片，姜片炒匀。甜面酱，炒匀。沿边倒料酒，炒匀洋葱，青椒，炒匀。一般豆瓣酱，甜面酱已经比较咸，不需要加盐。根据自己口味偏好调味

STEP8、出锅装盘