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荤菜家常菜鸡蛋灌饼2022-03-19 10:41:07 鸡蛋,鸡蛋灌饼,灌饼,鸡蛋灌, 鸡蛋灌饼的做法配料表
鸡蛋灌饼的做法配料表STEP1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
STEP2、边加水边用筷子搅拌，成团
STEP3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
STEP4、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
STEP5、将小剂子擀成3毫米厚的长条状
STEP6、面片表面均匀的抹一层油
STEP7、从一端卷到另一端
STEP8、封口处捏紧
STEP9、卷紧后的面团竖起来
STEP10、手掌从上往下按平
STEP11、擀成3毫米厚的饼
STEP12、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
STEP13、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
STEP14、将打匀的鸡蛋液灌入
STEP15、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
STEP16、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
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