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陈皮牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,陈皮,

陈皮牛肉的做法配料表

牛里脊（300克）
陈皮（30克（泡软洗净））
橄榄油（20克）
生姜（3片）
八角（1个）
大蒜（2瓣）
葱（2根）
花椒（10-20粒）
麻辣蘸料（1-2勺）
干辣椒（1个）
生抽（15克）
老抽（10克）
料酒/米酒（40克）

STEP1、牛里脊切2cm*2cm左右的小块；

陈皮牛肉

STEP2、5分钟/50度/度5，将牛肉洗净备用；

陈皮牛肉

STEP3、50度洗过的牛肉；

陈皮牛肉

STEP4、将油、陈皮、葱、大蒜、花椒、麻辣蘸料（可用1/2花椒1辣椒替代、干辣椒放入主锅，3分钟/120度/度1爆香；

陈皮牛肉

STEP5、放入洗净的牛肉，设置10分钟/100度/反转小勺，结束后再5分钟/V/反转小勺；

陈皮牛肉

STEP6、音乐响起，麻辣入味的陈皮牛肉就做好了；

陈皮牛肉

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