STEP1、将豆腐切块儿，不要太厚，也不要太薄，约0.5cm厚。

STEP2、裹上淀粉。

STEP3、再裹上打散的鸡蛋液。

STEP4、不粘锅中倒油，将裹好淀粉蛋液的豆腐放进去，双面煎至金黄。

STEP5、摆盘，因为我要浇两种酱汁，专门平均分成了两行，一行一种酱汁。

STEP6、将大葱切段儿，大蒜切碎。

STEP7、锅里热油，放入大葱、大蒜爆香，加入酱油、耗油、少许白糖，加入用玉米淀粉和水兑的淀粉水，边炖边搅拌，至汤汁明显变浓稠即可。

STEP8、接着来做酸甜汁，锅里放入少量油，放白糖、番茄酱、加少许柠檬汁，加淀粉水，边熬边搅拌，至汤汁浓稠就可以得到。

STEP9、分别将两种酱汁浇在左右两行煎好的豆腐上，咸酱汁撒香菜叶装饰，酸甜汁撒白芝麻装饰，一道拥有两种口味儿的双汁豆腐就做好了哟。