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夏季必吃|红烧黄鳝

2022-03-19 10:41:07 黄鳝,红烧,红烧黄鳝,烧黄鳝,

夏季必吃|红烧黄鳝的做法配料表

黄鳝（一条）
嫩姜（适量）
大蒜（适量）
小米椒（适量）
线椒（适量）

夏季必吃|红烧黄鳝的做法配料表

小细节，姜和辣椒自己可以调整顺序，因为我用的嫩姜，所以放的比较晚。

STEP1、食材准备

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STEP2、烧黄鳝用菜籽油，去腥。热油下蒜头炒香

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STEP3、倒入黄鳝段

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STEP4、加入小米椒翻炒

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STEP5、加盐，料酒翻炒

夏季必吃

STEP6、加水漫过鳝鱼段，焖煮几分钟。汤汁开始变浓稠。

夏季必吃

STEP7、收汁儿了，再加入嫩姜和线椒翻炒。继续不断翻炒

夏季必吃

STEP8、加入生鲜提鲜，老抽提色。

夏季必吃

STEP9、出锅撒葱花，装盘

夏季必吃

STEP10、这样烧出来汤汁很浓，经过焖煮的鳝鱼段已经入味，肉质鲜嫩入口即化。

夏季必吃

温馨提示：

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