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柠香煎芦笋

2022-03-19 10:41:07 芦笋,香煎,

柠香煎芦笋的做法配料表

芦笋（150克）
柠檬皮屑（2克）
柠檬汁（5滴）
淡奶油（60克）
蛋黄酱（1勺）
枫糖浆（5克）
黑胡椒碎（1克）
食盐（2克）
杏仁片（适量）
食用油（适量）

柠香煎芦笋的做法配料表

没有蛋黄酱也可用同等量的原味沙拉酱代替.

STEP1、芦笋洗净，切去根部比较老的一段，起锅烧水，水中放少许食盐，水开放入芦笋，焯水十秒钟捞出控水.

柠香煎芦笋

STEP2、平底锅放少许食用油，把焯过水的芦笋放进锅里煎至表皮微微发黄.

柠香煎芦笋

STEP3、装盘备用.

柠香煎芦笋

STEP4、将柠檬外皮洗净，借助擦菜板，边擦边转动柠檬，确保不会擦到下层白色组织，那里有苦味.

柠香煎芦笋

STEP5、把淡奶油、蛋黄酱、黑胡椒碎、枫糖浆、食盐，少许柠檬汁混合到一个容器里.

柠香煎芦笋

STEP6、用打蛋器打均匀、浓稠，做成奶油酱汁.

柠香煎芦笋

STEP7、把奶油酱汁浇到煎好的芦笋上，撒上柠檬皮屑，杏仁片，放上柠檬片装饰一下即可.

柠香煎芦笋

STEP8、一口清新.

柠香煎芦笋

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