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毛豆米茭白炒肉丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,,


毛豆米茭白炒肉丝的做法配料表

  • 毛豆米 (100克)
  • 猪里脊 (100克)
  • 茭白 (2根)
  • 红椒 (半个)
  • 姜 (适量)
  • 生抽 (10克)
  • 糖 (3克)
  • 鸡精 (2克)
  • 生粉 (少许)
  • 盐 (适量)

毛豆米茭白炒肉丝的做法配料表

1.选材:要选用猪小里脊2.腌浸:要按照做1、2的方法进行腌制。3.快速:在炒制的过程中一定要快

STEP1、将里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀

STEP2、在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟

STEP3、将茭白去皮切丝,红椒切丝备用

STEP4、锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用

STEP5、锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿

STEP6、下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀

STEP7、下入红椒线炒匀

STEP8、下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘


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