热菜家常菜抓炒虾仁2022-03-19 10:41:07 虾仁,炒虾,炒虾仁, 抓炒虾仁的做法配料表
STEP1、虾仁去掉虾线,洗净沥干水分,用少许淀粉、料酒、盐腌制一会 STEP2、锅烧热倒油,再烧热一些,将腌好的虾仁倒入 STEP3、翻炒至虾仁变色 STEP4、炒好的虾仁盛出,豌豆焯熟,葱姜蒜切末 STEP5、再将锅烧热倒少许油,倒入葱姜蒜末爆香 STEP6、淋入醋和白糖 STEP7、将炒好的虾仁和焯好的豌豆倒入翻炒 STEP8、淋入水淀粉,待汤汁浓稠,调入少许盐调味即可 |
看了下厨房各路大神自己做的版本算不上什么食谱就是自己记录一下第一次用烤箱真正需要详细视频的美食家们可以看看其他大神呀₍••₎••₎••₎作为小白不能乱发言,没资格……又是和慈禧有关的菜。最早是御膳房里一位姓王的厨师做出来的糖醋里脊。话说某一天慈禧面对满桌珍馐没兴趣时,发现了一道菜颜色金黄油亮,看着非常诱人,一尝之下酸甜可口、柔滑脆嫩,不禁胃口大开,大加赞赏。把做这个菜的厨师王玉山叫出来问是啥菜,这菜本来没名,王玉山灵机一动胡诌个了菜名:抓炒里脊。慈禧倍儿高兴,就给王玉山封了个“抓炒王”的称号。王玉山一下成为御膳名厨。 后来王玉山又相继研发出了“抓炒鱼片”、“抓炒腰花”、“抓炒大虾”几道菜,和“抓炒里脊”一起被称为宫廷“四大抓”。 溥仪被逐出宫后,御厨们也都各寻出路了,
榨菜肥牛片洋葱蒜头都是容易存储的材料备上一点在家里饿了的时候随便一炒就非常好吃比叫外卖还快又是和慈禧有关的菜。最早是御膳房里一位姓王的厨师做出来的糖醋里脊。话说某一天慈禧面对满桌珍馐没兴趣时,发现了一道菜颜色金黄油亮,看着非常诱人,一尝之下酸甜可口、柔滑脆嫩,不禁胃口大开,大加赞赏。把做这个菜的厨师王玉山叫出来问是啥菜,这菜本来没名,王玉山灵机一动胡诌个了菜名:抓炒里脊。慈禧倍儿高兴,就给王玉山封了个“抓炒王”的称号。王玉山一下成为御膳名厨。 后来王玉山又相继研发出了“抓炒鱼片”、“抓炒腰花”、“抓炒大虾”几道菜,和“抓炒里脊”一起被称为宫廷“四大抓”。 溥仪被逐出宫后,御厨们也都各寻出路了,