热菜家常菜假鲍鱼炖鸡2022-03-19 10:41:07 鲍鱼,炖鸡,假鲍鱼,鲍鱼炖鸡, 假鲍鱼炖鸡的做法配料表
假鲍鱼炖鸡的做法配料表STEP1、正经不正经都把它冷水下锅,焯去血水浮沫,洗净备用。 STEP2、葱段、青椒段、蒜片、干辣椒切好备用。姜家里今天没有不放了。 STEP3、起锅烧油下葱段、蒜片、大料,小火煸香。 STEP4、放入鸡块大火翻炒出香味。 STEP5、依次放料酒一大勺去腥、酱油一大勺,老抽一小勺上色、冰糖三四粒,也可以用白糖,少量十三香,翻炒均匀。 STEP6、倒入沸水大火烧开,小火慢炖一个小时。倒入沸水鸡肉容易软烂,减少时间。 STEP7、炖鸡的时候开始收拾假鲍鱼,这种袋装的很方便。说好一把,一下弄了一袋,想低调,可是条件不允许啊。 STEP8、洗的时候注意摸摸尾部是否有没处理干净的贝壳。 STEP9、稍大一些的改十字花刀,是不是跟鲍鱼一样。营养也很丰富呢! STEP10、鸡块炖好的时候放入干辣椒、青椒,还有剩下的葱段,大火收汁。 STEP11、出锅前三分钟以内放入假鲍鱼,翻炒均匀即可出锅。我做饭不放味精鸡精,除非没把握,嘿嘿。 STEP12、袋装的假鲍鱼本来就是熟的,炒久了硬,影响口感,所以一定要三二分钟内出锅哦。回见了您呐 |