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热菜家常菜


姜葱煎焗大鱼头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


姜葱煎焗大鱼头的做法配料表

  • 鱼头 (500g)
  • 香菜
  • 辣椒干
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 酱油

STEP1鱼头斩件洗的干干净净的

STEP2、切好配料,香菜洗好抓软,这样容易入味

STEP3鱼头加配料,一勺子料酒去腥,适量胡椒粉,糖,还有油,酱油,盐腌一小时,中间记得经常翻动,保证每一块鱼头都入味

STEP4、锅里热油,放些姜片(避免呆会煎鱼头的时候糊底!)

STEP5、把鱼头一块一块的放进锅里(铁锅油盐就是大哈哈)

STEP6、中间最好加盖子盖住,偶尔翻动,要细火慢煎哇,要不外面焦了里面还没熟

STEP7、中间把辣椒干,葱段都放下去一起煎!(无需加水)


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