STEP1、4只大鸡腿，剔骨留肉。冲洗干净后，加入一勺料酒，5片生姜，少许的盐还有油。腌制15分钟

STEP2、拿一个不粘锅，开大火倒入油，把鸡腿拿起来（姜片不用下锅留着跟酱汁一起用），鸡皮向下大火迅速香煎，先不要翻动。等大火把鸡皮面煎得香脆了之后再翻面（每面大约煎3分钟左右）

STEP3、煎鸡腿的时候可以调酱料了，拿一个碗，加入一勺料酒、两勺酱油、一勺老抽、半勺糖、一点蜂蜜、少许的盐再加点水把所有调料混合均匀（姜片也在其中）

STEP4、等鸡腿煎好后，就把调好的酱汁倒入，转中小火盖盖子焖3分钟。然后拿一个小碗加入一勺淀粉一点水混合均匀后放着备用

STEP5、开盖，转大火，把淀粉水加入煮收汁，看到汁变浓稠了便可关火拿出来食用啦