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热菜家常菜食|不用揉面、不用擀皮儿的香煎肉饼2022-03-19 10:41:07 肉饼,香煎,煎肉,煎肉饼, 食|不用揉面、不用擀皮儿的香煎肉饼的做法配料表
食|不用揉面、不用擀皮儿的香煎肉饼的做法配料表STEP1、面粉加酵母粉拌匀，加160克水，5克食用油和成絮状。
STEP2、手上沾食用油，和成团。面团表面抹食用油。
STEP3、室温醒发一小时左右。
STEP4、葱姜备用。
STEP5、蒸好的芋头压成泥。
STEP6、蚝油、鸡蛋、五香粉、等调味料放入馅儿中
STEP7、加入芋泥、葱姜，3勺温水顺时针拌匀。搅拌一会儿上劲儿。静置一小时。
STEP8、醒好的面揪出面团，用手揪成中间厚两边薄的剂子。（面有些粘手，用些手粉防粘）
STEP9、放入肉馅儿。
STEP10、1、会包包子可以按包子法捏褶，2、不会的话揪起边缘折叠封口也可，只要不漏馅儿就成。
STEP11、面皮厚的一面朝上，用手轻轻按成饼状。力气大了会按破。
STEP12、热油关小火，一面煎制定型，翻面再煎。煎的过程全程盖锅盖。大约10分钟一锅。
STEP13、成品。面皮儿厚度有点儿不均，肉馅儿略少。
STEP14、成品共11个【肉饼】，剩了一些肉馅儿做拌面去啦。
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