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热菜家常菜芋儿炖鸡翅2022-03-19 10:41:07 鸡翅,炖鸡,芋儿,炖鸡翅, 芋儿炖鸡翅的做法配料表
芋儿炖鸡翅的做法配料表STEP1、鸡翅洗净改刀，我习惯正反面都来两刀，很入味儿，而且熟的也快一点儿
STEP2、今天用了8块儿鸡翅，全部改刀后放入碗中，切4大片儿姜，料酒腌制20分钟！（剩余料酒不要倒掉，还可以用）
STEP3、芋头洗好改刀切块儿备用
STEP4、葱姜蒜，花椒，辣椒切好备用
STEP5、两勺豆瓣酱备用
STEP6、热锅，凉油，放白糖或者冰糖
STEP7、待熬制焦糖色后
STEP8、下鸡翅，姜片，迅速翻炒
STEP9、鸡翅微微变色后，加入豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，辣椒继续翻炒
STEP10、待豆瓣酱完全沾满每个鸡翅，葱姜蒜出味儿可以加两滴老抽提鲜
STEP11、之后倒入王致和黄酒，我是觉着这款黄酒特别好吃，如果大家有自己喜欢的很好吃的料酒或黄酒可作为替代
STEP12、黄酒加至完全覆盖鸡翅，基本就是一整瓶，千万不用额外加水，炖煮5至10分钟
STEP13、炖煮5分钟炖煮15分钟
STEP14、Duangduangduang出锅
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