STEP1、面粉中加盐、清水。

STEP2、和成表面光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，饧面30分钟。

STEP3、猪肉加一块老姜剁成肉沫。

STEP4、加入葱花、蒜泥，打入一个鸡蛋。

STEP5、放入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精。

STEP6、用筷子顺着一个方向画圈搅拌。

STEP7、揉面垫上撒一些面粉，就饧好的面搓成长条。

STEP8、分面8个小面团。

STEP9、擀成接近于长方形的薄片。

STEP10、放入调好的肉馅抹平。

STEP11、将一边叠起来。

STEP12、另一边也搭上去。

STEP13、两头稍微捏一下。

STEP14、依次做好。

STEP15、平底锅中刷少许玉米油。

STEP16、将做好的褡裢火烧坯放在平底锅中煎。

STEP17、注意翻面。当两面的皮子都开始变硬后，加入适量清水。

STEP18、盖上锅盖用大火将水份焖干。

STEP19、水份焖干后，再注意翻面将两面煎成金黄色。

STEP20、装盘。

STEP21、简单好吃，味道与葱肉饼类似。