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热菜家常菜


好吃的炒凉皮


2022-03-19 10:41:07 ,,


好吃的炒凉皮的做法配料表

  • 凉皮 (500克)
  • 面筋 (一块)
  • 绿豆芽 (150克)
  • 番茄 (一大个)
  • 小葱 (两棵)
  • 姜 (一小块)
  • 蒜 (两瓣)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 花椒 (一小把)

好吃的炒凉皮的做法配料表

豆芽可以用短绿豆芽,个人认为会更好吃,花椒出香味以后就可以开始爆香葱姜蒜了,不然时间久了花椒就糊了,会变黑。

STEP1、准备好材料,凉皮买的现成的,面筋切小块,豆芽择洗干净,番茄去皮切小块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片。

好吃的炒凉皮

STEP2、热锅冷油,小火炸香花椒

好吃的炒凉皮

STEP3、转大火,爆香葱姜蒜(放葱姜蒜之前花椒可以捞出去了,放入豆瓣酱翻炒一会儿,放入番茄丁翻炒一会儿,使番茄丁稍微融化

好吃的炒凉皮

STEP4、放入豆芽翻炒一会儿,放入适量盐,生抽和鸡精,加入半碗清水,煮半分钟

好吃的炒凉皮

STEP5、放入面筋和凉皮,翻炒均匀入味,就可以出锅啦

好吃的炒凉皮

STEP6、成品图,可以开吃啦

好吃的炒凉皮


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