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热菜家常菜


辣炒花蛤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


辣炒花蛤的做法配料表

  • 花蛤 (1斤)
  • 干辣椒 (5个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (2片)
  • 油 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 耗油 (少许)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)

辣炒花蛤的做法配料表

1.炒菜不需要放盐,因为豆瓣酱比较咸2.干辣椒可放也可以不放,根据个人口味来

STEP1、买来的花蛤,用温开水加少许的盐泡30分钟。再另外烧水加1勺盐焯水,多洗几次。把里面的泥沙洗掉。按照我的方法是吃不出沙子的)

辣炒花蛤

STEP2、锅里放适量的油,烧至5成热加郫县豆瓣酱炒香,再加入葱姜蒜翻炒30秒

辣炒花蛤

STEP3、翻炒过后加入焯好水的花蛤,加入调好的万能姜汁(耗油,生抽,料酒)

辣炒花蛤

STEP4、翻炒1分钟就能出锅了

辣炒花蛤


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