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比肉好吃的清炒丝瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


比肉好吃的清炒丝瓜的做法配料表

  • 丝瓜 (两斤,丝瓜成菜损耗大)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 盐 (适量)
  • 食用油 (适量)
  • 生抽 (一小勺)

STEP1、今天运气真好,巧遇又新鲜又嫩的丝瓜。买了一大包!

比肉好吃的清炒丝瓜

STEP2、刨去皮,斜切片。我炒素菜习惯蒜沫直接放菜上面,下锅时蒜沫刚好在锅底热油里稍呛一下。

比肉好吃的清炒丝瓜

STEP3、热锅,冷油,油热后倒入丝瓜翻炒均匀后,沿锅周围下一点水,防止丝瓜粘锅发黄的,后面烧的时候丝瓜本身会出很多水。

比肉好吃的清炒丝瓜

STEP4、出很多水了,调中火或者小火把丝瓜烧耙软,水也差不多烧到接近快干,加盐,生抽调味出锅装盘开吃。没有多余的调料,就丝瓜本身的清香鲜美软糯,带一点点自然的清甜,很爽口下饭。

比肉好吃的清炒丝瓜


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茶树菇干锅鸡

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