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热菜家常菜


炒米线


2022-03-19 10:41:07 ,,,


炒米线的做法配料表

  • 拌饭酱 (两汤匙)
  • 真空米线 (一包)
  • 生抽 (半汤匙)
  • 白糖 (一点点)
  • 香菜 (一小把)

炒米线的做法配料表

1.米线需要事先焯水打散,减少之后在锅中翻炒的时间,因为如果米线长时间在锅中受热,很容易粘锅。2.用筷子而不是用锅铲来翻炒,锅铲容易把米线弄断。3.稍微加点水翻炒,可以让米线更好的入味。4.拌饭酱,是个比较省时省力的法宝,因为里面包含了调味所需要的各种基本味道。

STEP1、准备材料,香菜洗净切碎

炒米线

STEP2、锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份

炒米线

STEP3、平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖

炒米线

STEP4、中大火,用筷子不断翻炒米线

炒米线

STEP5、炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干

炒米线

STEP6、放入香菜碎,翻匀即可

炒米线


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