STEP1、把鱼切成1cm左右厚度的块状，用杭椒、小米椒、盐、黑胡椒、料酒、姜丝、花椒腌制2小时以上。

STEP2、热锅热油，放入鱼块两面煎至变白色（时间自己掌握）。

STEP3、加生抽在鱼块上面，这里就需要轻轻的翻面了，以防鱼块碎掉。

STEP4、小美忘记煎了几分钟，反正煎熟就可以啦！！！

STEP5、成品欣赏

STEP6、成品欣赏

STEP7、成品欣赏

STEP8、成品欣赏

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