STEP1、锅中水煮沸后，下入一把面条，煮至八成熟，捞出后，过一下凉水。小贴士：面条煮至八成熟，即面条内芯比较硬，颜色有些发白。后面还要炒至，所以只需要煮到八成熟即可。

STEP2、热锅冷油，倒入蒜末小火煸香，加入肉丝，炒至肉丝变色，再倒入料酒和生抽，翻炒入味。小贴士：料酒可以很好的去除猪肉的腥味。

STEP3、加入洋葱丝和包菜丝，大火翻炒至变软，加入面条，与蔬菜翻炒均匀后，加入老抽、孜然、白糖和盐，大火翻炒1分钟，即可出锅。小贴士：可根据自己喜爱的酱油深浅，酌量增减老抽的用量。

STEP4、撒下些许芝麻点缀即可。