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迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼的做法配料表

  • 鱿鱼 (1条)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 蒜末 (适量)
  • 料酒 (1汤匙)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 盐 (1茶匙)

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼的做法配料表

1.鱿鱼划十字花刀不仅好看也会更入味。2.鱿鱼要大火快炒,才不会老。3.鱿鱼焯水后过冷水,炒出来的口感更加脆嫩爽滑。

STEP1胡萝卜斜刀切段后,切菱形片备用

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP2、将鱿鱼切开

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP3、用刀在鱿鱼身上切出方格,不切断

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP4、将切好方格的鱿鱼切成小片

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP5、鱿鱼沸水焯水片刻,至鱿鱼片四周卷起

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP6、将焯好的鱿鱼片泡入冷水备用

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP7、锅中热油,倒入蒜末小火爆香

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP8、接着锅中倒入胡萝卜片,大火翻炒至变软

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP9、锅中倒入鱿鱼片继续翻炒

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP10、接着锅中倒入料酒、生抽翻炒均匀

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP11、最后锅中倒盐,翻炒均匀

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼

STEP12、开吃啦!

迷迭香:胡萝卜炒鱿鱼


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