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凉菜家常菜


韩式拌杂菜


2022-03-19 10:41:07 ,,


韩式拌杂菜的做法配料表

  • 牛肉丝
  • 粗粉条
  • 菠菜
  • 胡萝卜
  • 葱丝
  • 木耳
  • 香菇
  • 白芝麻
  • 酱油
  • 味精
  • 香油

韩式拌杂菜的做法配料表

个人用的红薯粉条,味道不错,就是冷藏后粉条的颜色稍稍改变如果掌握不好最后调味料的量,可以先在另一容器里调配好再添加到菜里面,减少失误的几率香油装盘后再淋入即可

STEP1、木耳香菇提前浸泡好待用

STEP2、胡萝卜、葱、木耳、香菇切丝

STEP3、粉条放入温水里泡软

STEP4、菠菜绰一下水,捞出控干水份,切成小段儿

STEP5、用绰菠菜的水煮一下粉条,2-3分钟左右,捞出,放入清水待用

STEP6、锅里放底油,7-8分热,依次放入大葱丝,胡萝卜丝,木耳丝,香菇丝,翻炒数下,放入牛肉丝,菠菜,迅速翻炒至牛肉丝变色盛出,自然冷却,放入粉条,最后调如酱油,少许糖、盐,香油拌匀


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