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凉菜家常菜


爽口怪味凉面


2022-03-19 10:41:07 ,


爽口怪味凉面的做法配料表

  • 面条 (3人份)
  • 黄瓜 (1根)
  • 绿豆芽 (200克)
  • 生抽 (20g)
  • 香醋 (10g)
  • 蒜泥 (10g)
  • 白糖 (3g)
  • 油泼辣子 (适量)
  • 花生碎 (10g)
  • 芝麻酱 (30g)
  • 胡萝卜丝 (适量)
  • 花椒 (8-10粒)
  • 香油 (20ml)
  • 姜末 (10g)

爽口怪味凉面的做法配料表

1.晾凉的鸡胸肉装入一个食品袋中,用擀面杖按压几下,鸡胸肉就可以很容易撕成丝。2.做凉面的面条一定要选用劲道一点的面条。

STEP1、面条煮过水或者更专业的用风扇吹干淋上香油抓匀备用(麻油烧热,加葱姜炼制而成。)煮鸡胸肉,锅里坐水,加入葱段、姜片、少许料酒,水开后下入鸡胸肉,煮10分钟左右,放撕成鸡。煮

爽口怪味凉面

STEP2、调料汁:蒜泥、葱白放入碗中起锅热油,放8-10粒花椒,小火炸香,捞出不要。热油倒入碗中,炝香葱姜蒜再加入陈醋、海天特级生抽、自制油泼辣子、香油、白糖、盐、鸡汁/精,花生碎,香菜末。最后可以加入适量冰镇雪碧搅拌均匀)

爽口怪味凉面

STEP3、倒入凉面配菜中拌匀美美的开动吧

爽口怪味凉面

STEP4、李氏饭馆的怪味凉面在乌鲁木齐吃货界已享誉盛名

爽口怪味凉面

STEP5、乌鲁木齐百花村怪味凉面

爽口怪味凉面


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