STEP1、我家豆浆机九阳的，用破壁免滤豆浆功能，黄豆不用泡直接打，打出来的豆浆细腻无渣，口感醇厚。我没加糖，大家可以按口味适当加一点。豆浆晾凉，放入冰箱冰镇一下。

STEP2、藜麦面用的是草草族家的三色藜麦面，煮面时厨房里弥漫谷物香气

STEP3、藜麦面煮好过冰水，口感更好，不糊不粘

STEP4、藜麦面捞出控水，盛碗里，浇入冰镇后的豆浆

STEP5、黄瓜、胡萝卜刨成丝，取适量放在面上。鸡蛋切片，与火腿片一起铺在面上。最后把海苔片剪成细丝，撒面上。海苔可以多加，会很香。

STEP6、配一碟泡椒笋尖，开动！豆乳凉面未加油盐，有着谷物原香，咸鲜味来自海苔和火腿，再来点笋尖开胃，组合起来清爽而不寡淡，再添一道低卡美食