STEP1、所有材料倒碗里搅拌均匀后，过下筛，以防有疙瘩。

STEP2、准备些香油刷盘子和凉皮的防止粘。

STEP3、盘子底刷香油，水开后放一勺澄面水，铺满盘底就好。

STEP4、水开后放锅里蒸，盖盖子防止皮裂纹，大约1-2分钟，开盖看起泡就好了。

STEP5、一盆冷水，盘子拿出来后放凉水里冷却下，面皮上刷香油，放一起后不易粘。

STEP6、因为放了面粉，所以没有洗面版的透亮，但是味道是筋道爽滑可口的。

STEP7、准备些配料，黄瓜，香菜，葱花，胡萝卜等等

STEP8、调料：白糖陈醋鸡精酱油蚝油清水搅拌均匀放里，然后放些麻酱水，辣椒油，就可以开动了