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素菜家常菜


香辣木瓜丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


香辣木瓜丝的做法配料表

  • 木瓜 (2个)
  • 生抽 (150克)
  • 大蒜 (50克)
  • 油辣子 (适量)

STEP1、这是朋友送的木瓜,真的十分新鲜,两个大约是3斤重。

香辣木瓜丝

STEP2、给青木瓜去皮,这时候会出很多木瓜浆,小心手滑,可以清洗一遍再切。

香辣木瓜丝

STEP3、去了皮的青木瓜切开,清除里面的木瓜籽和筋膜。

香辣木瓜丝

STEP4、用擦丝器擦成丝,刀工厉害的就直接切吧

香辣木瓜丝

STEP5、擦好的木瓜丝放在篮子里,我家阳台晒不干东西,所以我打算用烤箱来处理,这样也更快速省事,温度调到100度,放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。

香辣木瓜丝

STEP6、最后木瓜丝的状态是干的,但是手摸起来还是比较柔软的状态,这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。

香辣木瓜丝

STEP7、把调料全部放进木瓜丝里面,拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。

香辣木瓜丝

STEP8、腌制好的香辣瓜丝能下酒,还能下饭下面条,怎么吃都好吃

香辣木瓜丝


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