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素菜家常菜


蟹粉豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蟹粉豆腐的做法配料表

  • 蟹肉
  • 蟹黄
  • 豆腐
  • 蟹肉蟹
  • 料酒
  • 鸡精
  • 淀粉

蟹粉豆腐的做法配料表

1.此菜一定要趁热吃,凉了就会腥,在吃时配些醋,味道更好。 2.蟹粉最好不要买现成滴,一般不太新鲜,吃起来会有腥味。 3.豆腐要用嫩豆腐或内酯豆腐。

STEP1、姜切末,葱白切末,葱叶切碎待用

STEP2豆腐洗净,用刀划成小块,放热水锅中焯一下,沥干水待用

STEP3、起油锅,油热,把切好的姜末、葱白放入爆炒,出香味时把蟹黄蟹肉放入炒,均匀炒后加料酒

STEP4、把豆腐放入锅中,炒后加少许高汤,盖锅盖

STEP5、大火烧开后转小火焖3分钟,撒上葱叶,加盐,鸡精,薄薄滴芶一层芡起锅


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